Méthodes de coupe courantes pour les couteaux à mastic

Les couteaux à mastic nécessitent également une coupe, et trois méthodes de coupe sont couramment utilisées pour ces outils.
1. Méthode de rectification de surface. Une méthode de rectification qui allie netteté et robustesse. On commence par la partie arrière du couteau et on rectifie jusqu’à la lame, ce qui confère à la partie arrière et à la ligne de rive une grande solidité. Cette méthode de rectification est plus difficile à réaliser que les deux précédentes, car il faut éliminer une importante épaisseur d’acier au cours du processus. La lame est très fine et extrêmement tranchante, ce qui la rend particulièrement adaptée aux couteaux d’extérieur; c’est une excellente technique de rectification. Elle est également appelée « rectification en V » parce que, vue en coupe longitudinale, la lame présente une forme en V.
2. Méthode de rectification à la cavalerie. Similaire à la méthode de rectification plane, les deux sont conçues sans rainures sur les deux faces de la surface de coupe. À la différence de la méthode de rectification plane, où la lame est rectifiée de l’arrière vers l’avant, la méthode de rectification à la cavalerie débute à mi-longueur. Elle offre également d’excellentes capacités de coupe et de hachage. Les premiers couteaux de cavalerie utilisaient cette forme de rectification ; c’est pourquoi on l’appelle la méthode de rectification à la cavalerie.
3. Méthode de rectification en arc. Cette méthode de rectification ne ressemble pas aux quatre méthodes de rectification mentionnées plus haut. Les autres méthodes de rectification créent toutes une inclinaison ou une rainure sur les deux côtés du couteau, tandis que la méthode de rectification en arc forme un arc doublement convexe au-dessus de la lame. Cette méthode de rectification est aussi solide que la méthode de rectification plane et aussi tranchante que la méthode de rectification concave. Il s’agit d’une méthode de rectification très difficile à réaliser.